三伏天一定要忌嘴！少吃“三样”

三伏天一定要忌嘴！少吃;三样;俗话说;夏养三伏，;三伏天养生很重要，防暑更是关键，我们应顺应节气来调养，饮食上要清淡不油腻，免得伤了肠和胃。尤其是中老年人，三伏天养生要牢记;多吃三宝，少吃三样，排湿解乏又去火，健康过暑夏。三伏天我们要少吃隔夜的剩饭剩菜和生冷食物，还有大量油腻的食物，天气太热，食物容易变质滋生细菌，冰凉的食物不要吃过多，会损伤阳气，脾胃虚弱，容易腹泻。吃过多油腻的食物，食物中的油脂难以消化，会加重肠胃负担，还会影响营养吸收。夏天多吃这;三宝;,清热解暑，排毒祛湿，健脾胃，平肝火，解乏。第一多食羊肉这个观点可能和很多人是相反的，天热了吃羊肉不是越吃越热吗？但中国很多地方入伏的时候，是会举办;伏羊节;的，也就是入伏的时候要开始吃羊肉，这和中国传统的养生观念中的;以热制热;;冬病夏治;是有关联的，传统观念认为:在;阳气;最胜，阴气伏入地下的时候，通过吃温热的羊肉，让身体痛快淋漓的出汗，里外通畅，祛除体内最后的寒气。分享一道羊肉汤的做法，可以轻松炖出来奶白色的羊肉汤。什么是白汤？白汤是将水和油结合在一起，悬浮在水中形成不透明的白色;脂肪颗粒;，在烹煮肉类的时候，食材中的蛋白质和磷脂就充当了;乳化剂;，高温下，将食材中的脂肪和水结合在一起形成;白汤;。1、羊肉太瘦了很难出白汤，所以不管是选羊后腿肉、羊上脑肉、肋排肉等都要选用比较肥一些的，切成大块备用。2、锅中加少许油，将羊肉倒入炒上5分钟，让羊肉变色基本半熟的样子，炒出部分油脂。3、炒好的羊肉加入比较多的热水，开大火打开锅盖煮大约15分钟。4、汤色变白后，这时候加入煮羊肉的;三件套;:白芷、小茴香、生姜，继续开盖煮10分钟。5、最好将羊肉汤全部转入砂锅中，这时候可以加入一些胡萝卜，盖上砂锅的盖子焖煮20分钟左右，羊肉汤就变得奶白了。加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。第二多吃姜冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。姜辛辣刺激，是温热的食物，夏天吃姜和吃羊肉一样，都可以促进排汗，有利血液循环，生姜还可以促进食欲，让炎热的三伏天也有好胃口。分享一道姜片糖的做法，可以当成小零食来吃。姜片糖所需食材:嫩姜一斤、白砂糖200克。1、选择新鲜的姜，嫩姜的辛辣味会少一些，姜肉里的纤维也比较少吃起来口感更爽脆。生姜用水清洗干净，刮去姜皮，切成薄薄的姜片。2、切好的姜片放入清水中反复搓洗几遍，煮锅中接入适量清水开大火烧开，将洗好的姜片倒入锅中焯水2分钟，焯好后捞出控水备用，姜水可以另做它用。3、炒锅中加入姜片，倒入200克白糖，加入一小碗清水，中火烧开将白糖熬化，糖融化后转小火继续熬煮，熬制期间一定要多用锅铲轻轻翻动姜片，避免糖、姜粘锅糊底。

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